قهوه پرکافئین چیست؟ معرفی قویترین قهوه از نظر کافئین
قهوه پرکافئین انتخابی مناسب برای افرادی است که قهوهای قوی، پرقدرت و با کافئین بیشتر میخواهند. در میان دو گونه اصلی قهوه، روبوستا معمولاً کافئین بیشتری از عربیکا دارد و به دلیل بادی بیشتر و کرمای قابلتوجه، گزینه محبوبی برای اسپرسو است. قهوه ۱۰۰٪ روبوستا نیز یکی از انتخابهای مناسب برای علاقهمندان به قهوه پرکافئین محسوب میشود.
اگر قهوه را برای انرژی بیشتر، افزایش هوشیاری و شروع قدرتمند روز مینوشید، احتمالاً برایتان این سؤال پیش آمده که کدام قهوه کافئین بیشتری دارد؟
پاسخ به نوع دانه، مقدار قهوه مصرفشده و روش دمآوری بستگی دارد؛ اما در مقایسه دو گونه اصلی قهوه، یعنی عربیکا و روبوستا، روبوستا معمولاً کافئین بیشتری دارد. پژوهشهای علمی نیز کافئین بالاتر روبوستا نسبت به عربیکا را تأیید کردهاند.
به همین دلیل، اگر به دنبال قهوهای پرقدرت و پرکافئین هستید، قهوههای با درصد بالای روبوستا، بهخصوص قهوه ۱۰۰٪ روبوستا، میتوانند گزینه مناسبی باشند.
کدام قهوه بیشترین کافئین را دارد؟
وقتی درباره «قویترین قهوه» صحبت میکنیم، اول باید مشخص کنیم منظورمان قویترین از نظر کافئین است یا قویترین از نظر طعم و تلخی.
از نظر نوع دانه، روبوستا معمولاً کافئین بیشتری از عربیکا دارد و همین ویژگی باعث شده در بسیاری از ترکیبات قهوه برای افزایش قدرت و کافئین استفاده شود.
اما مقدار کافئین موجود در فنجان فقط به نوع دانه وابسته نیست. مقدار قهوه، درجه آسیاب، روش عصارهگیری و حجم نوشیدنی نیز میتوانند مقدار کافئین دریافتی را تغییر دهند.
برای مثال در یک شات قهوه دبل اسپرسو صددرصد عربیکا حدود 100الی 150 میلی گرم کافیین و یک شات قهوه دبل اسپرسو صد درصد روبوستا حدود 200الی 300 میلی پرم کافیین وجود دارد یعنی حدود دو برابر.
روبوستا یا عربیکا؛ کدام کافئین بیشتری دارد؟
اگر اولویت شما کافئین بیشتر است، معمولاً روبوستا انتخاب مناسبتری نسبت به عربیکا است.
| روبوستا | عربیکا | ویژگی |
| بیشتر | کمتر | کافیین |
| قوی تر تلخ تر | ملایم تر پیچیده تر | طعم |
| بیشتر | متوسط | بادی |
| معمولا بیشتر | معمولا کمتر | کرمای اسپرسو |
| قدرت و کافیین بالا تر | طعم و عطر ظریف و لوکس | مناسب برای |
میزان کافئین گونهها ثابت نیست و به منبع، رقم، شرایط رشد و فرآوری بستگی دارد؛ اما پژوهشها بهطور کلی کافئین بالاتر روبوستا را نشان میدهند.
قهوه ۱۰۰٪ روبوستا چیست؟
قهوه ۱۰۰٪ روبوستا از دانههای گونه روبوستا تهیه میشود.
این نوع قهوه معمولاً برای افرادی جذاب است که قهوهای با:
کافئین بالاتر
طعم قویتر
تلخی بیشتر
بادی سنگینتر
و کرمای بیشتر در اسپرسو
میخواهند.
البته «قویتر» بودن روبوستا به معنی «بهتر بودن» آن برای همه نیست؛ اگر عطرهای ظریف، اسیدیته و طعمهای پیچیدهتر را ترجیح میدهید، عربیکا یا ترکیبات دارای درصد بالاتر عربیکا ممکن است انتخاب مناسبتری باشند.
چرا قهوه روبوستا کرمای بیشتری دارد؟
یکی از دلایلی که روبوستا در ترکیبات اسپرسو محبوب است، توانایی آن در ایجاد کرمای قابلتوجه است.
به همین دلیل، اگر علاوه بر کافئین بالا به کرمای بیشتر و بدنه قویتر اسپرسو علاقه دارید، قهوههای پایه روبوستا میتوانند انتخاب جذابی باشند.
آیا قهوه دارک رست کافئین بیشتری دارد؟
نه لزوماً.
یکی از باورهای رایج این است که هرچه قهوه تیرهتر رست شود، کافئین آن بیشتر است؛ اما نمیتوان صرفاً از روی رنگ و درجه رست نتیجه گرفت که قهوه کافئین بیشتری دارد.
برای مقایسه کافئین، نوع دانه و مقدار قهوه مصرفشده اهمیت زیادی دارند.
پس اگر هدف شما خرید قهوه پرکافئین است، بهتر است به جای اینکه فقط به عبارت «دارک رست» توجه کنید، ابتدا نوع دانه و ترکیب قهوه را بررسی کنید.
در حالت کلی ابتدا باید نوع دان قهوه پرکافیین رامشخص کنیم . بعد از مشخص کردن دان روبوستا به عنوان قهوه پرکافیین میتوان ادعا کرد که رست دارک قهوه به دلیل اینکه هرچه رست تیره تر میشود دانه های قهوه نیز سبک تر میشوند و در نهایت در گرماژ یکسان تعداد دان های رست دارک بیشتر است پس به طبع کافیین بیشتری هم دریافت خواهد شد.
قهوه پرکافئین برای چه کسانی مناسب است؟
افراد ورزشکار و شاغل.
طعم قوی و تلختر را دوست دارند.
قهوه را برای افزایش هوشیاری مینوشند.
اسپرسویی با بادی بیشتر و کرمای قابلتوجه میخواهند.
به دنبال قهوهای با درصد بالای روبوستا هستند.
اما مصرف بیشتر کافئین الزاماً به معنی نتیجه بهتر نیست و میزان تحمل افراد نسبت به کافئین متفاوت است.
قهوه پرکافئین برای بیدار ماندن:
کافئین یک ماده محرک طبیعی است و قهوه یکی از منابع مهم دریافت کافئین در رژیم غذایی محسوب میشود. اگر هدف شما انتخاب قهوهای برای هوشیاری بیشتر است، قهوههای با درصد بالاتر روبوستا میتوانند یکی از گزینههای مناسب باشند.
با این حال، مقدار کافئین واقعی نوشیدنی به روش تهیه و مقدار قهوه نیز بستگی دارد.
قهوه فول کافئین ۱۰۰٪ روبوستا تیس
اگر به دنبال قهوهای با قدرت بالا، کافئین بیشتر و کرمای قابلتوجه هستید، قهوه فول کافئین ۱۰۰٪ روبوستا تیس میتواند یکی از انتخابهای شما باشد.
این محصول برای کسانی طراحی شده که در فنجان خود قدرت و انرژی قهوه روبوستا را به عطر و طعم ظریفتر عربیکا ترجیح میدهند.مشاهده وخرید قهوه فول کافیین صددرصد روبوستا
